单项选择题
卷的技术要点是：卷要紧而不（），卷筒要粗细一致。
A.实 B.松 C.乱 D.散
单项选择题 温水面坯调制工艺流程是：选粉→掺温水→抄拌→揉面→（）
单项选择题 卷的特点是：可卷出各式线条流畅、（）的图形，如蝴蝶卷。
单项选择题 蒸制面点制品的形态特点是形态（）
