多项选择题 物理膨松面团中的泡沫形成受到（）。

多项选择题 发粉膨松剂的膨松，主要是指用发酵粉、（）等膨松方法。

多项选择题 温度对发酵起着重大影响，这是因为（）对温度都特别敏感，温度适宜，它们才能更好的发挥作用。