多项选择题 温度对发酵起着重大影响，这是因为（）对温度都特别敏感，温度适宜，它们才能更好的发挥作用。

多项选择题 影响生化膨松面主坯的因素，有（）、时间等的影响。

多项选择题 面肥中除含有酵母菌以外，含有醋酸菌、（）等。