单项选择题 美拉德反应又称为羰氨反应，主要是（）之间的反应。

单项选择题 由10个以上单糖缩合而成的碳水化合物称之为（）

单项选择题 碳水化合物是多羟基的（）类、（）类化合物及其衍生物和缩合物的总称。