单项选择题
猪肚的最佳洗涤方法是()。
A、清水漂洗法 B、里外翻洗法 C、灌水冲洗法 D、醋搓洗法
单项选择题 按规范来说,斩鸡块应选用()。
单项选择题 用慢火保持水的滚沸状态,长时间对原料加热的方法称为()。
单项选择题 广东菜以()为主体组成。