单项选择题 羊肉酱制作时，打码后作为成品保藏，保存的温度应稳定在（）之间。

单项选择题 当瓶装羊肉酱罐装之后，趁热未凉之前进行杀菌，先将杀菌锅中的水升温到（）之间。

单项选择题 羊肉酱制作时，羊肉在切分绞碎之前不需要（），再用清水清洗沥干。