单项选择题
烹调师应该具有强烈的法律意识,其主要含义是()。
A.忠于职守,爱岗敬业 B.讲究质量,注重信誉 C.尊师爱徒,团结协作 D.遵纪守法,讲究公德
单项选择题 打制鱼青时,每500g鱼青蓉配蛋清()克。
单项选择题 爽口牛丸在加热时水温应保持()范围。
单项选择题 淮扬狮子头在下锅加热时,锅中的水温应是()。