单项选择题
爽口牛丸在加热时水温应保持()范围。
A.60度左右 B.70度左右 C.微沸状态 D.沸腾状态
单项选择题 淮扬狮子头在下锅加热时,锅中的水温应是()。
单项选择题 水晶虾球中添加的肥膘应()为主。
单项选择题 芙蓉鱼片应在()加入发蛋。