多项选择题
下列属于西式肉制品的是()
A.带骨火腿B.培根C.腊肉D.通肌火腿
填空题 滚揉的方式有()和()两种。
单项选择题 金华火腿的七次上盐中,用盐比例最大的为()。
单项选择题 对于发酵香肠加工中采用的原料肉的说法中,不正确的是()。