单项选择题 构成粮油籽粒的所有元素中，除去碳、氢、氧、（）以外的其它元素均称矿物质。

单项选择题 加工精度越高的粮食，（）。

单项选择题 存在于粮食籽粒中的维生素主要是（）、维生素E和维生素A原——类胡萝卜素等，主要分布于胚和糊粉层中。