问答题
适合于油脂浸出用的溶剂可归纳为五类。
（1）脂肪族碳氢化合物有正已烷（C6H14）工业已烷（含45～90%的正已烷）与轻汽油等。（2）卤代碳氢化合......
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问答题 面团发酵形成的风味物质
问答题 豆制品加工中的“盐析”过程
问答题 氧化淀粉“生产原理”
