单项选择题
下列烹调方法使用油量为大油量的是？（）
A.爆 B.炒 C.贴 D.炸
单项选择题 农家小炒经（）热油快速（）制作成菜？（）
单项选择题 菊花鱼丝的烹调手法是？（）
单项选择题 炒的成菜特点是？（）
