问答题
胰凝乳蛋白酶能水解其他蛋白质,为什么它们不会消化它们自身?
不含有该酶专一性水解所需要的侧链基团。
问答题 许多蛋白质通过其氨基端的肽段固定在细胞膜上。已知某蛋白质与膜结合的序列为Met-Ala-Leu-Phe-Leu-LeuMet-Ala-Leu-Gly-Pro-Asn-Ala-Met-Leu-Phe-Leu-Leu-Ala-Ala-Met,推测该序列可能具有什么结构?为什么它可以插入膜内?
问答题 为什么多聚组氨酸在pI7.8时不能溶解,而在pH5.5时却能溶解。
问答题 推断多聚Glu在pH<4水溶液和pH>6水溶液中的构象。