名词解释
果蔬干制品回软
回软又称均湿、发汗或水分平衡，目的是通过干制品内部与外部水分转移，使各部分的含水量均衡，呈适宜的柔软状态，以便产品处理和......
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单项选择题 下列哪种营养成分在果蔬干制过程中最容易损失（）
单项选择题 下列哪种温度控制方法更适用于红枣干制（）
单项选择题 下列哪种温度控制方法适用于大多数果蔬干制品生产（）
