单项选择题
矿物质不具有的功能是（）
A.专一地对某一组织器官起作用B.维持机体渗透压平衡C.充当酶的辅助因素D.生物体的重要组成成分
单项选择题 下列哪一个指标是评价油脂氧化程度的？（）
单项选择题 有机溶剂促使蛋白质变性的原因是（）
单项选择题 食品中不能被除去的水是（）
