判断题 芥末调味汁可用的三个品种中呈黄色粘稠状的是大藏芥末。

判断题 意大利生肉盘就是将新鲜的生牛肉加工成薄片，再配上能够起到开胃作用的酱汁。

判断题 西餐腌渍的类型包括生料腌、熟料腌和快速腌渍。