单项选择题 介绍商品应注意技巧，告诉顾客所售商品与其他同类商品相比，其质量、性能等优势和劣势，让顾客在营业员的介绍中感觉到（）的真诚、可信。

单项选择题 （）是指蔬菜、水果等生鲜食品具有呼吸、后熟、发芽、发育等生理性质。

单项选择题 商品的（）是指生鲜食品能够发生僵直和软化的性质。