单项选择题 400克的冬菇水发后可得到14000克湿冬菇，湿冬菇的净料率为（）

单项选择题 在炸圆蹄的方法中，圆蹄在炸制之前要刮净猪毛，放在汤内煲至（）

单项选择题 炸花生仁如果用连衣直接炸法，炸制时油温为（）