问答题
简述锥形发酵罐发酵法有哪些特点？
⑴锥底利于酵母的排放，采用凝聚性酵母；⑵外有冷却装置，易于温度控制；⑶外有保温装置，可置于室外，减少......
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问答题 简述啤酒非生物混浊的成因？
问答题 如何使用啤酒活性干酵母进行啤酒的低温发酵？
问答题 啤酒酵母分类的依据是什么？如何区分上面酵母和下面酵母？
