判断题
干白也要进行苹果酸乳酸发酵。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 添加白砂糖和酵母的方法是一样的。
判断题 葡萄酒的颜色和浸渍时间没有关系,和葡萄品种有关。
判断题 去除葡萄酒过重的硫化氢味可用硫酸铜,但要注意预实验后严格用量控制。