多项选择题
罐头食品商业无菌检验的项目有（）。
A.感官检验 B.测pH值 C.细菌总数 D.镜检 E.大肠菌群
多项选择题 罐头食品真空抽气排气法的缺点是（）。
多项选择题 （）果蔬罐头生产时抽空效果主要取决于以下哪些因素。
单项选择题 大部分蔬菜罐头需采用的杀菌温度为（）
