判断题
顶隙是指罐内食品的表面与罐盖内表面之间的空隙。
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判断题 罐头的预封可避免外界冷空气的侵入，保持罐内顶隙温度以保证罐头的真空度。
多项选择题 罐头容器的种类有（）
单项选择题 关于巴氏杀菌和热烫，以下哪项说法是错误的？（）
