单项选择题
面点模具（）是用于支撑成品、半成品外形的模具。
A.盆模 B.印模 C.套模 D.内模
单项选择题 调制香菇鸡蛋馅是将馅料（）后再加调味品拌制。
单项选择题 面点装饰料油膏的配料是黄油和糖浆，其最佳配料比例是（）
单项选择题 广式五仁月饼烤制的最佳温度应控制在（）
