单项选择题
面点装饰料油膏的配料是黄油和糖浆,其最佳配料比例是()
A.1:4 B.1:3 C.1:2 D.2:1
单项选择题 广式五仁月饼烤制的最佳温度应控制在()
单项选择题 包馅品种按馅心与皮的比例划分,可分轻馅品种、()品种和半皮半馅品种。
单项选择题 创新菜点一定要有较大的()价值。