单项选择题
()是指在杯中放一块冰,调酒师手持杯脚,摇动酒杯,使冰块在杯壁上溜滑,以降低杯子的温度。
A.溜杯 B.冻杯 C.冰杯 D.上霜
单项选择题 ()是将酒水按配方中的份量,直接依次倒入杯里,不需搅拌(或作轻微的搅拌)即可。
单项选择题 在准备蛋类辅料进行鸡尾酒调制时,需要()。
单项选择题 为了确保质量,酒吧通常选择()作为调酒用的果汁类辅料。