单项选择题
中式面点中，“豆沙包”的豆沙馅在制作过程中需要（）。
A.炒干水分B.加水稀释C.加油搅拌D.加醋调味
单项选择题 制作馅饼时，馅料与面皮的比例一般为（）。
单项选择题 以下哪种是制作桃酥常用的油脂（）？
单项选择题 制作馒头时，面团揉制的目的是（）。
