判断题 凡铺开度与清沏度的等级愈高，则米样愈不耐煮，米饭粘性愈强；反之等级愈低，米样耐煮性强，但米饭的粘性很差。

判断题 粮堆的导热性较差，对储粮既有有利的一面，也有不利的一面。

判断题 一般情况下，种子发芽后，营养成分、食用品质和加工成品率都会大大降低。