判断题
凡铺开度与清沏度的等级愈高,则米样愈不耐煮,米饭粘性愈强;反之等级愈低,米样耐煮性强,但米饭的粘性很差。
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判断题 粮堆的导热性较差,对储粮既有有利的一面,也有不利的一面。
判断题 一般情况下,种子发芽后,营养成分、食用品质和加工成品率都会大大降低。
多项选择题 海藻膳食纤维的生理功能有()、抗HIV作用、抗病毒、抗溃疡、清除自由基和抗脂质过氧化作用等。