多项选择题
如何做好食堂安全防火？（）
A.食品的采购运输B.食品贮存、保管C.制作食品过程的卫生D.食堂应配备相应的消防器材
多项选择题 “三懂四会”中的“懂”指哪些？（）
多项选择题 食品卫生的“五四”制度有哪些？（）
多项选择题 食堂采购的原则有哪些？（）
