单项选择题
以下除（）外，均属于煲法的主要操作要领。
A.最好是用不锈钢锅煲制B.汤水量与汤料量比例合适C.汤料煲前进行适当处理D.煲制火力不要太慢，否则不香
单项选择题 关于滚法的说法，错误的是（）。
单项选择题 以下除（）外，均属于浓熬法的主要操作要领。
单项选择题 以下除（）外，均属于熟焖法的主要操作要领。
