单项选择题
（）可实现茶汁的低温浸提，可使茶汁中大分子物质分解，促进茶汁的澄清，从而改善茶汤感官品质。
A.添加大分子胶体物质（海藻酸钠）去除法B.碱法转溶C.离子络合法和包埋法D.酶法澄清技术
单项选择题 茶汤中如果存在过量的（）离子，会破坏茶饮料的味道。
单项选择题 茶叶中含有丰富的茶多酚，是茶饮料具有一定生理保健作用的成分，茶多酚中占主要比例的是（）
单项选择题 根据饮料通则的分类，市面上常见的冰红茶应该属于（）
