单项选择题 关于人参，下列正确的描述是（）

单项选择题 下列哪种碱性膨松剂对菜点起膨松酥脆柔软的作用。（）

单项选择题 （）无论是单独着色还是与其他色素调配后着色，效果都比较好。在烹饪中可用于面点、工艺菜及冷拼造型的着色。