问答题
叙述续糟配料的作用。
①可以调节糟醅酸度，抑制杂菌的繁殖，促进“酸”的正常循环。②可以调节入窖粮糟的淀粉含量，从而也调节了窖内温度。......
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问答题 简述原窖法工艺的优缺点。
问答题 简述浓香型白酒酿制过程中糠壳的作用。
问答题 简述糟醅的种类。
