单项选择题 热制冷食菜肴的制作方法主要有（）、酱、热炝和白煮等。

单项选择题 使用冰箱保存冷菜时，（）必须严格分开，以防交叉污染。

单项选择题 热菜的香味是随（）扩散的，而冷菜的香味必须在（）时才能感知。