单项选择题
食品保藏过程中，空气中的（）使食品的许多成分发生氧化反应，导致食品的变质。
A.氮气B.氧气C.二氧化碳D.氩气
单项选择题 食品原料的抗病、抗菌能力一般与（）无关。
单项选择题 以下（）不属于影响香蕉品质稳定性的外在因素。
单项选择题 新鲜采摘下的草莓避光低温冷藏是利用了食品基本保藏原理的（）
