名词解释
蛋白质的两性解离和等电点
由于所有的蛋白质都含有碱性的α-氨基和酸性的α-羧基，既可以在酸性溶液中与H+结合成带正电的阳离......
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名词解释 motif（模序）
名词解释 肽键
填空题 蛋白质对（）nm波长有最大吸收，其原因是（）。
