多项选择题 根据（）特点，恰当地选用原料并合理配制。

多项选择题 制作面点馅心的原料多种多样，一般凡可烹制菜肴的原料均可用来调制馅心。如甜馅类常用各种水果、蜜饯、（）等。

多项选择题 制作面点原材料，一般分（）为皮坯原料。