问答题
试述淀粉水解制糖的意义？
1.大多数微生物不能直接利用淀粉（所有的氨基酸生产菌不能直接利用）2.有些微生物能够直接利用淀粉作原料，但必......
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问答题 试述菌种的退化及复壮？
问答题 氧的供需研究与反应器设计与放大的关系？
问答题 举出八种利用微生物为主体的发酵食品？
