单项选择题
调制五仁甜肉馅时,肥膘肉一定要用()腌渍透。
A.盐、糖B.盐、酒C.糖、酒D.料酒
单项选择题 用韭菜制作馅心时,先加少许(),能保存菜的水分。
单项选择题 中式面点制作工艺中常用的鲜水果类原料主要有()。
单项选择题 商用电烤箱最高温度可达到()。