单项选择题
烹饪前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行（）
A.烹饪加工 B.冷冻加工 C.高温加工 D.添加去味调料
单项选择题 大米经一般淘洗后，维生素B1的损失率有多少？（）
判断题 保健食品本质上属于食品，一般没有规定的每日服用量。
判断题 脂类是人体重要的营养素之一，就是我们平时说的脂肪。
