判断题 保健食品本质上属于食品，一般没有规定的每日服用量。

判断题 脂类是人体重要的营养素之一，就是我们平时说的脂肪。

单项选择题 食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在（）中。