判断题 在制备样品过程中，如果分析样品的体积或质量太大，应选择用粉碎法进行分析。

判断题 农药残留、兽药残留、重金属等是影响食品安全的主要因素。

判断题 电子鼻、电子舌等智能仿生技术可以降低食品感官评价的主观因素。