多项选择题
下列有关鸡肉清汤的制作说法正确的是()。
A.用冷的鸡基础汤B.用热的鸡基础汤C.用冷的牛基础汤D.用热的牛基础汤E.需要过滤
多项选择题 制作牛肉清汤时需要使用到的有()。
判断题 细盐是一种能快速溶化的盐,这种盐在腌渍中经常使用。
判断题 经常和辣椒搭配使用,是烧烤时的重要香料的是孜然。