单项选择题 在动物体内脂肪氧化酶选择性的氧化（），产生前列腺素、凝血素等活性物质。

单项选择题 人造奶油要有良好的涂布性和口感，这就要求人造奶油的晶型为细腻的（）型。

单项选择题 种子油脂一般来说不饱和脂肪酸优先占据甘油酯（）位置