问答题
罐头食品腐败变质的原因有哪些？
（1）化学因素：马口铁与内容物的化学反应？氢？密闭容器膨胀（2）物理因素：贮藏温度过高、排气不彻底？化学反应......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 罐头食品主要有哪些腐败变质现象？
问答题 低酸性食品和酸性食品的分界线是什么？为什么？
问答题 食品的质量因素主要有哪些？
