问答题
比较灭菌乳与杀菌乳的差异。
巴氏杀菌奶，是把生鲜牛奶经过15-20秒的72℃-75℃的加热，将原奶中的有害微生物杀死，一般需要冷藏保存，保质期在2-......
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问答题 什么叫乳的总酸度？高酸度乳对乳品质量有何影响？
名词解释 相对干耗
问答题 为什么咸蛋的耐贮性优于皮蛋？
