判断题
菜豆的种子含皂甙和菜豆凝集素,可引起食物中毒。
正确
单项选择题 嫩豆腐多用()点制,老豆腐多用()点制。
单项选择题 下列烹饪原料最适合于炖汤的是()。
单项选择题 下列哪项不是由微生物导致的原料的质量的变化()。