单项选择题 我国规定肉类罐头中亚硝酸盐的残留量不得超过（）克/千克。

判断题 干货原料的涨发、原料的刀工处理、原料的预制浆腌等工序是切配部门所要承担的职能。

判断题 电磁炉功率较大，使用时须选用250V，10A的电源插座，导线面积0.75mm，不宜与其他家用电器共用一个配线器。