判断题
干货原料的涨发、原料的刀工处理、原料的预制浆腌等工序是切配部门所要承担的职能。
错误
判断题 电磁炉功率较大,使用时须选用250V,10A的电源插座,导线面积0.75mm,不宜与其他家用电器共用一个配线器。
判断题 膳食调查最常见的方法有称重法、记账法、询问法、食物频率法、膳食史法及化学分析法等。
判断题 有“保健美容肉”和“百味肉”之称的是鹅肉。