问答题
简述啤酒酵母的扩大培养。
斜面试管（原菌种）→富氏瓶培养（或试管培养）→巴氏瓶培养（或三角瓶培养）→卡氏罐培养&ra......
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问答题 啤酒酿造中如何进行麦汁煮沸和添加酒花？
填空题 麦芽汁制备包括（）、（）、（）、（）、（）等几个过程。
填空题 绿麦芽干燥过程可分为（）、（）、（）三个阶段。
